中国商报（记者 贺阳）10月23日，一则海底捞招聘传菜员要求985本科学历的截图在社交媒体上传播，引发各界的广泛讨论：“现在传菜员都得985毕业了？”“海底捞是在搞炒作吗？这种贬低学历的营销让人反感”。

针对上述疑问，海底捞相关负责人10月24日回应中国商报记者称：“这是个误会，人事部门当时提交的是海底捞管培生招聘，可系统却显示成了传菜员的岗位。”

海底捞招聘信息。图片源于网络。

截图显示，海底捞在上海黄浦区招聘传菜员，月薪1万—1.5万元，要求年龄在22—28周岁，拥有国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历。国外本科学历QS排名前200或硕士学历QS排名前500。

中国商报记者随即搜索了几大招聘平台，但已检索不到这则招聘信息。而可以看到的是，海底捞仍在以0.5万—1万元的薪资招聘服务员，经验不限，学历要求初中及以下；同时，海底捞还在招聘管培生，薪资为1万—2万元，学历要求为本科。

综合海底捞多则招聘信息可知，一般情况下，海底捞对于传菜员、服务员等基层职位没有学历要求，也不限工作经验，具体要求为“年龄18—45岁，身上没有大面积纹身和疤痕，没有不良记录”。

对于学历有严格要求的，集中在管培生、店长助理、战略运营等岗位。其中，海底捞“未来之星”管培生的薪资待遇为1万—2万元，店长助理和战略运营的薪资分别为0.8万—1万元、2万—4万元。

针对此次“乌龙”事件，海底捞方面给记者分享了关于“未来之星”管培生招聘的详细信息。其中提及，海底捞集团在全国范围内拟招聘20名“未来之星”管培生。要求全日制本科及以上学历，985/211院校优先考虑；沟通能力、学习能力强；具备一定抗压能力，能够吃苦耐劳，愿从基层到各个岗位轮岗。

根据“未来之星”的培养流程，管培生进入公司后，至少有2个月的基层锻炼，学习基层业务和门店运营，根据个人兴趣，在财务部、产品部、人力资源部、品牌营销部等部门轮岗。做区域教练、职能部门负责人助理，之后再根据个人兴趣和组织需要来规划职业生涯。

在发展方向上，海底捞提到了两种方案：一种是一线门店发展，从管培生到区域总经理助理再到大堂/后堂/值班经理，最后是店经理。还有一种是职能部门发展，可由管培生转到职能部门/分子公司。

中国商报记者了解到，海底捞内部多名高管，实际上都有过基层从业经历，当过服务员、干过传菜员。其中，海底捞首席执行官杨利娟就是从服务员干起的，在海底捞任职超过27年，并成为海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物；海底捞中国内地地区首席运营官李瑜先后担任多个地区的门店经理；出任中国港澳台及海外地区首席运营官的王金平在海底捞的第一个岗位系传菜员，后来一路晋升到了门店经理、大区经理等。